Jacob giftet seg med Emma Bjornstad 1916. Emma (datter av Lars Johns. Bjørnstad (Bjornstad) og Gjertrud Olsd. Aune) ble født 17 Mar 1896 , Minnesota, USA; døde 16 Jun 1990, Otter Tail County, Minnesota, USA; ble begravet , Oakwood Cemetery, Richville, Otter Tail County, Minnesota, USA. [Gruppeskjema] [Familiediagram]

1. Glen Alfred Bixby ble født 23 Nov 1918 , Richville, Otter Tail County, Minnesota, USA; døde 26 Feb 1945, Iwo Jima, Japan; ble begravet , Fort Snelling National Cemetery, Minneapolis, Hennepin County, Minnesota, USA.
2. Rosalie Wilma Bixby ble født 29 Jul 1920 , Basswood, Otter Tail County, Minnesota, USA; døde 5 Aug 2014; ble begravet , Oakwood Cemetery, Richville, Otter Tail County, Minnesota, USA.
3. Idelle Gertrude Bixby ble født 23 Jul 1923 , Richville, Otter Tail County, Minnesota, USA; døde 24 Okt 2019, Milaca, Mille Lacs County, Minnesota, USA; ble begravet , Oak Knoll Cemetery, Princeton, Mille Lacs County, Minnesota, USA.
4. Norman Earl Bixby
5. Charles Lindberg Bixby