Henny Ingvarsd. Kjelle
1917 - 1998 (81 år)1 2 Neste» » Lysbildefremvisning
Nordmørskafeen_Logo.jpg
Nordmørskafeen måtte avlegges et besøk hver gang vi besøkte Kristiansund.
Stor var skuffelsen da den ble stengt og nedlagt
Nordmørskafeen
i Kristiansund fyller 60 år lørdag 8. desember 2012. Bedriften ble startet
av Johan K. og Henny Engvig. I dag er det barnebarnet Roar Gimnes som driver
den ærverdige kafeen.
PUBLISERT Tirsdag 04. desember 2012 - 07:30
Roar Gimnes driver nå Nordmørskafeen, som besteforeldrene startet i 1952.
Johan K. og Henny Engvig startet det hele 8. desember 1952, og drev stedet i over 30 år. Datteren Inger Johanne Gimnes og ektefellen Geir Gimnes tok over driften på midten av 80-tallet.
For
litt over to år siden, i 2010, tok deres sønn, Roar Gimnes, over driften som
tredje generasjon.
Opp
igjennom årene har Johan K. Engvig også hatt flere utsalg av
delikatesseforretninger i Kristiansund. I dag er ikke disse i drift lengere.
–
Vi har satt søkelyset på Nordmørskafeen og videreutviklingen av den, uttaler
Roar Gimnes.
–
Nordmørskafeen har i alle år basert seg på god hjemmelaget husmannskost, store porsjoner
til en fornuftig pris. Her har maten blitt laget fra grunn av etter den
klassiske måten. Vi ønsker å dyrke dette enda mer og leter stadig fram gode
familieoppskrifter som blir tatt fram i lyset igjen. Akkurat nå har vi
ferdigstilt produksjon av hjemmelaget bacon, sier han.
Roar
Gimnes er tredje generasjon driver av kafeen. Om noen år er neste generasjon
klar!
–
Kafeen ligger i bygget som Johan K. Engvig og en forretningspartner bygde på
starten av 50-tallet. I dag er 90 prosent av bygget eid av familien. Fra start
var det tegnet inn et større røykerom på loftet som vi bruker den dag i dag.
Her har det blitt røykt alt fra pålegg, pølser, laks, bacon o.l, opplyser
Gimnes.
Fra
bloggen:
https://kaffe-smakplivetfrabnnertilbord.blogspot.com/2011/04/turen-er-kommet-til-kristiansund.html
Dette
er ingen kafé for kaffe latte generasjonen. Her kommer godt modne folk for å
spise husmannskost. Det smaker som fordums tid da mor serverte blandaball, men
jeg må faktisk innrømme at denne ballen er hakket bedre enn mors. Det skulle
ikke være mulig. Under måltidet har jeg panoramautsikten til byens øyer og en
nærhet til havna som gjør at jeg formelig lukter salt sjø. Kystekspressen
rygger ut og tar av i retning Trondheim. Ivar Senior fra Blakstad rederi ligger
ved kai og sundbåten haster fra øy til øy. Jeg sitter ved et bord fra 1967. –
Det meste av inventaret er fra den tiden, sier Gimnes. Panelet, ja selv
aircondition anlegget. Det sitter kultur i veggene her, og det er slik vi vil
ha det.
Eier av original/Kilde | 60 år med kafé i Kristiansund (horecanytt.no) |
Filnavn | Nordmørskafeen_Logo.jpg |
Filstørrelse | 34.13k |
Dimensjoner | 756 x 298 |
Linket til | Johan Konrad Caspers. Engvig; Roar Geirs. Gimnes; Geir Gimnes; Henny Ingvarsd. Kjelle; Inger Johanne Johansd. Engvig |
1 2 Neste» » Lysbildefremvisning